RPMGuestlist vous donne des recettes pour bien commencer vos party à Montreal

Pour un cocktail duo: 2 verres

INGREDIENTS:
1½ cl (½ fl oz) de cognac (brandy)
6 cl (2 fl oz) de xérès (sucré ou moyen)
4 tranches de citron, zeste finement râpé
2 cube(s) de sucre
18 cl (6 fl oz) de vin blanc sec mousseux

PREPARATION:
Servir dans un grand verre à flûte (18 cl ou 6 oz)
Verser le cognac (brandy) et le xérès.
Incorporer le zeste de citron et le(s) cube(s) de sucre.
Continuer de remuer jusqu’à ce que le sucre se dissous.
Couvrez et frigorifiez pendant environ une heure ou jusqu’à bien glacé.
Au moment de servir, ajouter le vin blanc sec mousseux au(x) verre(s) à flûte
Puis flotter les tranches de citron sur le dessus.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Bouhhhhh il commence à faire froid….du vin chaud à Montreal!!!!!

INGREDIENTS (pour 12 personnes) :
- 1,5 litre de vin rouge
- 250 g de sucre roux
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d’orange
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé), si vous en avez
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 pointe de couteau de noix muscade râpée

PREPARATION :
Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition très doucement.
Laisser frémir 5 minutes.

Servir très chaud dans des verres en filtrant à l’aide d’une passoire.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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« Cocktail ZURRA» 

Recette de sangria typique du sud de l’Espagne

INGREDIENTS:

(pour 20 personnes)

- 6 cl de liqueur de pêches crème de pêches
- 3 cl d’ eau-de-vie de poires eau-de-vie de poire william
- 50 cl de jus de pêches
- 1 pêche
- 3 nectarines
- vin mousseux

PREPARATION:

Préparez la recette du Cocktail Zurra dans un grand récipient.
Couper la pêche en morceaux et trancher les nectarines.
Verser la liqueur, l’eau-de-vie et le jus dans le récipient.
Ajouter les morceaux de fruits.
Faire macérer les ingrédients quelques heures au frais.
Ajouter des glaçons et du vin mousseux frais juste avant de servir.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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« Caïpirinha» 

Pour un cocktail « duo» :
(2 personnes/2 verres)

INGREDIENTS:

- 10 cl de cachaça (rhum brésilien)
- 2 citrons verts
- 4 à 6 cuillères de cassonade
- 8 glaçons pilés

PREPARATION:

- Couper les citrons en 8 quartiers chacun, et les piler dans les verres avec la cassonade.
- Verser la glace pilée et la cachaça dans les verres et mélanger jusqu’à dissolution du sucre. Servir aussitôt.

- Pour finir… A défaut de cachaça, vous pourrez toujours préparer une caïpirinha avec du rhum.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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« Punch Planteur» 

Ingrédients :

- 1 litre de Rhum blanc
- 5 litres de jus de fruits (Ex : Mangue, Orange, Banane, Ananas)
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Sirop de sucre de canne (ou sucre en poudre…ça marche aussi)
- Gousses de vanille
Vous pouvez rajouter des fruits frais (pommes, oranges, kiwis…)

Préparation :

Pour un Planteur alcoolisé de 6 litres…oui on vise les gros débuts de soirée
(Pour une petite soirée entre amis divisez les doses par deux : 50cl de Rhum et 2,5L de jus)

Prendre un grand récipient :
- Versez et mélangez les 5L de jus de fruits (2 à 4 différents selon vos goûts et vos envies)
- Versez la bouteille de 1 litre de Rhum blanc
- Ajouter du sirop de sucre de canne pour adoucir (+/- 30 cL)
- Incorporez une petite pincée de Cannelle
- Rajoutez les fruits frais coupés en morceaux
- Et pour finir mettez les quelques gousses de vanilles
Préparez au moins 24h à l’avance, laissez au frais et remuez de temps en temps.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Conseils cocktail: http://www.1001cocktails.com/forums